Arroz, leche y cerdo son tres alimentos básicos de la canasta familiar que, a pesar de tener un precio más alto en Argentina que en Brasil, generan ingresos menores para los productores locales en comparación con los brasileños. En este escenario, la apreciación del peso argentino frente al real brasileño plantea preocupaciones sobre la competitividad del sector alimentario, uno de los más relevantes para el país.
Coninagro llevó a cabo un análisis comparativo de 18 productos en supermercados online de ambos países. Según el estudio, 10 de estos alimentos son más económicos en Argentina: naranja, manzana, vino tinto, aceite de girasol, harina, arveja, azúcar, pollo, papa y queso mozzarella. Por otro lado, el precio argentino supera al brasileño en otros ítems como: bife de cuadril, pan, leche entera, aceite de oliva, costeleta de cerdo, arroz, yerba y poroto negro.
“De los ocho que son más caros, se profundizó el análisis en tres que son más representativos: arroz, leche y carne de cerdo. Para el consumidor los tres productos son más caros en Argentina, pero los productores argentinos reciben menos que los brasileros en arroz y leche y casi lo mismo en cerdo. Más allá de lo cambiario, las explicaciones hay que buscarlas tranqueras afuera, porque aún con apreciación cambiaria los productores son competitivos”, indicaron en la entidad agropecuaria.
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Arroz, leche y cerdo son tres alimentos básicos de la canasta familiar que, a pesar de tener un precio más alto en Argentina que en Brasil, generan ingresos menores para los productores argentinos en comparación con los brasileños. En este escenario, la apreciación del peso argentino frente al real brasileño plantea preocupaciones sobre la competitividad del sector alimentario, uno de los más relevantes para el país.
Coninagro llevó a cabo un análisis comparativo de 18 productos en supermercados online de ambos países. Según el estudio, 10 de estos alimentos son más económicos en Argentina: naranja, manzana, vino tinto, aceite de girasol, harina, arveja, azúcar, pollo, papa y queso mozzarella. Por otro lado, el precio argentino supera al brasileño en productos como bife de cuadril, pan, leche entera, aceite de oliva, costeleta de cerdo, arroz, yerba y poroto negro.
Arroz
El arroz en Argentina es el más costoso entre ambos países, con un precio de USD 1,94 por kilo, lo que representa un 58% más que el promedio en Brasil, donde se encuentra a USD 1,23 por kilo. Por otro lado, los ingresos para los productores son bastante similares, con una diferencia de hasta un 2% entre ambos mercados.
En cuanto a los costos de producción del arroz son muy similares en la Argentina y Brasil. Sin embargo, en la Argentina es un US$0,02 por kilo más caro producirlo que en Brasil.
Leche
De acuerdo con el estudio de Coninagro, el precio de un litro de leche en los supermercados es un 25% más alto en Argentina que en Brasil. No obstante, los productores brasileños reciben un 11% menos por litro en comparación con los tamberos argentinos.
En relación a los costos de producción, en la Argentina, la retribución del empresario por litro de leche es US$0,01, un 90% menor que en Brasil, donde asciende a US$0,09, como principal diferencia.
Cerdo
En los supermercados, el precio del cerdo en Argentina es un 17% más alto que en Brasil, alcanzando los USD 3,96 por kilo de carne, frente al promedio brasileño. En cuanto al ingreso de los productores, el estudio reveló una paridad general, aunque en los últimos dos meses los precios en Argentina han sido superiores, con USD 1,63 por kilo de cerdo en pie.
Los costos de producción porcina también son más elevados en Argentina, con un promedio de USD 1,47 por kilo, en contraste con los USD 1,10 por kilo en Brasil. Según el análisis, esta diferencia se debe principalmente a los mayores costos laborales en Argentina.
Carga tributaria
“En el caso de los alimentos básicos con un IVA del 10,5%, la carga tributaria en Brasil es ligeramente más baja que en Argentina. Sin embargo, para productos como la leche, gravados con un 21% de IVA en Argentina, la carga tributaria resulta significativamente mayor”, explicaron.
En Brasil, el principal impuesto aplicado a la comercialización de alimentos es el Impuesto sobre Circulación de Mercaderías y Servicios (ICMS), un tributo estadual, no federal, cuya tasa varía según el estado y el tipo de producto. Para alimentos, el ICMS tiene un promedio cercano al 12%.
“Este impuesto combina características del IVA y de los Ingresos Brutos. No obstante, Brasil ha implementado una reforma fiscal que introducirá un nuevo IVA, lo que incrementará la carga fiscal en ese país. Además, existe el Impuesto Sobre Servicios de Cualquier Naturaleza (ISS), similar a las tasas municipales en Argentina, cuya aplicación varía considerablemente entre los diferentes municipios”, detallaron.