“El amor entra por el estómago” es una de las frases más populares que hace referencia al poder de la comida, sobre todo cuando es preparada con cariño y dedicación, sin embargo, muchos de los platillos que se realizan para encantar el paladar pueden ser dañinos para la salud.
Y aunque las personas piensan erróneamente que una alimentación saludable es sinónimo de abandonar sus alimentos favoritos y restringirse de comidas deliciosas. Lo cierto es que hay varios platillos deliciosos que también son muy nutritivos, incluidos los postres.
Es por eso, que te traemos una serie de recetas nutritivas, fáciles de hacer y a los cuales no se les puede reprochar un mal sabor. Esta ocasión el platillo es guisado caribeña, de «My Plane», un proyecto del Departamento de Agricultura del Gobierno de Estados Unidos.
Esta rápida cazuela de frijoles, pimientos verdes, tomates y orégano se prepara en una sola sartén con arroz integral instantáneo para reducir el tiempo de cocción.
1 cebolla (mediana, picada)
1/2 pimiento verde (picado en cubos)
1 cucharada de aceite de canola
1 lata de tomates guisados bajos en sodio (14.5 onzas)
1 lata de frijoles negros bajos en sodio, 15.5 onzas (o los frijoles de su elección)
1 cucharadita de hojas de orégano
1/2 cucharadita de ajo en polvo
1 1/2 tazas de arroz integral (Instantáneo sin cocer)
Lávese las manos con agua y jabón.
En una sartén grande, sofría la cebolla y el pimiento verde con aceite de canola hasta que estén tiernos, pero no los dore.
Agregue los tomates y los frijoles (incluido el líquido de ambos), el orégano y el ajo en polvo. Ponga a hervir.
Incorpore el arroz y cubra.
Reduzca la llama y cocine a fuego lento durante 5 minutos.
Retire del fuego y deje reposar durante 5 minutos.
Cada cuerpo y estilo de vida es distinto, esto significa que las necesidades al momento de alimentarse podrían ser diferentes de caso a caso. Lo ideal es acudir a un nutriólogo o especialista para recibir ayuda especializada.
Sin embargo, existen una serie de consejos generales que pueden ayudar a mejorar el estilo de vida alimenticio y dar un primer paso para una vida más saludable.
Para lograr una alimentación sana y balanceada, los especialistas del sector salud recomienda aumentar el consumo de frutas, verduras y cereales integrales, así como incluir en la dieta, de forma moderada, todos los grupos de alimentos derivados de la leche, así como carnes, huevo, pescado y leguminosas, así como también grasas y aceite.
En contraste, se recomienda la reducción en el consumo de grasas saturadas, así como de azúcares y bebidas azucaradas y en su lugar optar por aceite de oliva, cártamo, soya o sustitutos de azúcar.
Sobre los horarios de alimentación, se recomienda comer tres veces al día y considerar dos colaciones, así como ingerir al menos dos litros de agua diariamente.
Es importante mencionar que si bien la nutrición saludable se refiere a la ingesta de alimentos en relación con las necesidades dietéticas del organismo, también debe estar acompañada de actividad física regular, para tener una buena salud.